* El Diplomado estará abierto al público en general y sobre todo a profesionales que trabajen o tengan interés en trabajar en la cadena productiva agave-mezcal

Oaxaca, Oax.- Los representantes del Clúster Mezcal Oaxaca y el CIIDIR Unidad Oaxaca, hicieron la presentación del 1er DIPLOMADO EN TAXONOMIA Y PROPAGACION DE AGAVES, dirigido pero principalmente a productores de mezcal, técnicos, empresarios, inversionistas, estudiantes del nivel medio superior y licenciatura, profesionales que trabajen o tengan interés en trabajar en la cadena productiva agave-mezcal y público general interesado en el tema.

En la presentación del Diplomado, Jorge Vera García, presidente de Clúster Mezcal Oaxaca señaló luego de un trabajo que han realizado de manera conjunta con el Politécnico Nacional con quienes establecieron un convenio de colaboración para saber cuáles son las necesidades del sector productivo, para buscar su profesionalización con rigor académico y el primer paso con es el 1er DIPLOMADO EN TAXONOMIA Y PROPAGACION DE AGAVES que empieza el próximo mes septiembre los martes y jueves, y de acuerdo a la convocatoria solo podrán participar 35 personas.

El Diplomado será impartido por profesores investigadores del CIIDIR Unidad Oaxaca, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca y el Instituto Tecnológico de Oaxaca, todos ellos miembros del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) del CONACYT, avalados por el Instituto Politécnico Nacional.

Por su parte Albert Alexander Carballo Silva, secretario del Clúster Mezcal Oaxaca, señaló que 1er DIPLOMADO EN TAXONOMIA Y PROPAGACION DE AGAVES es abierto a todo público, preferentemente que estén involucradas preferentemente en la cadena maguey-mezcal, y es el primero de cuatro que se realizarán, porque se pretende realizar una maestría en el tema del mezcal, avalada por el Politécnico Nacional.

La taxonomía y propagación de agaves es una parte muy compleja y lo que se pretende con el Diplomado es quitar los “mitos” que existen en el sector y profesionalizar a los mezcaleros en cuestión de reproducción y siembra de agave, así como mejorar los procesos de destilación artesanal para optimizar la producción de mezcal y la propagación del agave.

Módulos del Diplomado:

1.            ETNOBOTANICA DE AGAVES

2.            TAXONOMIA DE LOS AGAVES

3.            PORPAGACION DE LOS AGAVES

4.            INFRAESTRUCTURA PARA SU PROPAGACION (SEMILLEROS Y VIVEROS)

El Clúster del Mezcal es un articulador con diferentes actores que se concentran en el estado de Oaxaca, buscando el fortalecimiento de los productores de mezcal, proveedores, políticas públicas del Gobierno y con instituciones de educación superior y es precisamente la capacitación lo que el este organismo ha impulsado para hacer más competitivo al sector mezcalero en Oaxaca.

Para las personas que se interesen participar en el 1er Diplomado Taxonomía y Propagación de Agaves  habrá un pre registro, de acuerdo a la convocatoria y donde los socios del Clúster Mezcal Oaxaca tendrán un descuento.

Registro de interesados: CIIDIR Unidad Oaxaca, upisoaxaca@ipn.mx. Tel. 951-5170610 Ext. 82708, 82710.